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Château la Martellerie - Cuvée Maël

AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge

L’étiquette représente l’ange gardien, du prénom Maël, qui signifie en breton, petit ange et petit prince. Cet ange est dans le ciel et vogue sur une vague, en lien avec notre histoire : la naissance de mon fils Maël, né prématurément à 7 mois. Et pour poursuivre cette histoire et cheminement, Maël s’associe avec sa maman pour communiquer et partager notre métier, qui est une passion, le savoir faire d’une tradition familiale.


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Château la Martellerie - Cuvée Maël AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
Château la Martellerie - Cuvée Maël AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
  • SURFACE : 0,56 ha
  • SITUATION GÉOGRAPHIQUE : sur des coteaux, qui bordent et surplomb l’Estuaire de la Gironde. Exposition très propice pour la maturité du raisin, qui bénéficie d’un microclimat favorable où le taux d’ensoleillement est élevé et d’une hygrométrie idéale pour apporter le fruité et la puissance à notre Cuvée Maël.
  • TYPE DE SOL : Argilo siliceux et Sablo graveleux
  • RENDEMENT : 40hl/ha
  • DENSITÉ DE PLANTATION : 4500 à 5000 pieds/ha
  • ÂGE MOYEN DE LA VIGNE : 20 ans
  • CÉPAGE : 100 % merlot
  • MODE DE CULTURE : Raisonné, fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire à faible dose, moins de passage, taille en guyot simple et double
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques, avec triage et sélection des bais murs par une fibre optique.
    Très grande homogénéité de la vendange. Macération pré fermentaire en cuve inox, à base température entre 15 et 18°. Macération fermentaire (alcoolique) 3 semaines à une température de 20 à 29°. Ecoulage du vin de goutte, puis décuvage pour extraire le vin de presse. Fermentation malolactique du vin de goutte et du vin de presse, qui permet au vin d’être plus rond, moins âpre, plus souple en bouche. Et les arômes sont plus perceptibles et prononcés. Elevage en fût neuf pendant 12 mois, sans soutirage dans le respect des arômes. Collage à la gélatine avant mise en bouteille.
  • CONDITIONNNEMENT :
    > Bouchon liège naturel 49/24
    > Bouteille tradition Bordeaux, teinte verte
    > Caisse bois 6 bouteilles couchées avec alvéole.
  • CONSEILS DE SERVICE :
    Température de service entre 16 et 18°c.
    Accompagne toute les viandes rouges, les gibiers, gigots. Excellent sur les desserts au chocolat.
    S’associe très bien avec tous les fromages et plus particulièrement les fromages à pâtes persilés.

  • DÉGUSTATION : Robe grenat, soutenue, limpide. Nez intense avec des arômes à dominante fruités, fruit mur, griotte.
    Bouche élégante, charnu, avec une bonne harmonie et équilibre nez - bouche, toute en velours.
    Un vin de longue garde, 20 ans. Un vin possédant une personnalité évidente…

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Château la Martellerie - Vieilli en fûts

AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge

L’étiquette représente la maison familiale avec devant un tilleul de plus de 100 ans et d’un puits intarissable, dont on apprécie l’eau potable pour se désaltérer l’été.


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Château la Martellerie - Vieilli en fûts AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
Château la Martellerie - Vieilli en fûts AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
  • SURFACE : 12 ha
  • SITUATION GÉOGRAPHIQUE : sur la commune de Saint Palais, qui bénéficie d’un microclimat favorable où le taux d’ensoleillement est élevé et d’une hygrométrie idéale pour apporter le fruité et la puissance de nos vins.
  • TYPE DE SOL : Argilo siliceux et Sablo argilo limoneux
  • RENDEMENT : 50hl/ha
  • DENSITÉ DE PLANTATION : 4500 à 5000 pieds/ha
  • ÂGE MOYEN DE LA VIGNE : 20 ans
  • CÉPAGE : 80% merlot, 15% cabernet sauvignon et 5% de malbec (cote)
  • MODE DE CULTURE : Raisonné, fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire à faible dose, moins de passage, taille en guyot simple et double.
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques, avec triage et sélection des bais murs par une fibre optique. 
    Très grande homogénéité de la vendange. Macération pré fermentaire en cuve inox, à base température entre 15 et 18°. Macération fermentaire (alcoolique) 3 semaines à une température de 20 à 29°. Ecoulage du vin de goutte, puis décuvage pour extraire le vin de presse. Fermentation malolactique du vin de goutte et du vin de presse, qui permet au vin d’être plus rond, moins âpre, plus souple en bouche. Et les arômes sont plus perceptibles et prononcés. Elevage en fût de 1 à 4 vins pendant 12 mois, sans soutirage dans le respect des arômes. Collage à la gélatine avant mise en bouteille.
  • CONDITIONNNEMENT : 
    > Bouchon liège naturel 49/24
    > Bouteille tradition Bordeaux, teinte verte

  • CONSEILS DE SERVICE :
    Température de service entre 16 et 18°c.
    Accompagne toutes les viandes rouges, les sauces, les viandes blanches épicées, ainsi que les fromages à pâtes moles et persillés.
  • DÉGUSTATION : Robe soutenue. Nez intense avec des arômes fruités, fruit rouge avec un léger boisé qui la soutient
    parfaitement. Attaque vive, bouche charnu et souple avec des tanins fondus.
    Vin de garde : 15 ans

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Château la Martellerie

AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge

L’étiquette représente la maison familiale avec devant un tilleul de plus de 100 ans et d’un puits intarissable, dont on apprécie l’eau potable pour se désaltérer l’été.


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Château la Martellerie AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
Château la Martellerie AOC Blaye Côtes de Bordeaux Rouge
  • SURFACE : 12 ha
  • SITUATION GÉOGRAPHIQUE : sur la commune de Saint Palais, qui bénéficie d’un microclimat favorable où le taux d’ensoleillement est élevé et d’une hygrométrie idéale pour apporter le fruité et la puissance de nos vins.
  • TYPE DE SOL : Argilo siliceux et Sablo argilo limoneux
  • RENDEMENT : 50hl/ha
  • DENSITÉ DE PLANTATION : 4500 à 5000 pieds/ha
  • ÂGE MOYEN DE LA VIGNE : 20 ans
  • CÉPAGE : 80% merlot, 15% cabernet sauvignon et 5% de malbec (cote)
  • MODE DE CULTURE : Raisonné, fertilisation organique, enherbement, lutte phytosanitaire à faible dose, moins de passage, taille en guyot simple et double.
  • VINIFICATION ET ÉLEVAGE : Vendanges mécaniques, avec triage et sélection des bais murs par une fibre optique.
    Très grande homogénéité de la vendange. Macération pré fermentaire en cuve inox, à base température entre 15 et 18°. Macération fermentaire (alcoolique) 3 semaines à une température de 20 à 29°. Ecoulage du vin de goutte, puis décuvage pour extraire le vin de presse. Fermentation malolactique du vin de goutte et du vin de presse, qui permet au vin d’être plus rond, moins âpre, plus souple en bouche. Et les arômes sont plus perceptibles et prononcés.
  • CONDITIONNNEMENT : 
    > Bouchon liège naturel 49/24
    > Bouteille tradition Bordeaux, teinte verte

  • CONSEIL DE SERVICE :
    Température de service entre 16 et 18°c.
    Accompagne toutes les viandes blanches, ainsi que les viandes rouges et les fromages à pâte dure.
  • DÉGUSTATION : Robe couleur rubis. Nez très expressif avec des arômes fruités, fruit rouge. Bouche équilibré, très souple et persistante sur la longueur.
    Vin de garde : 10 ans